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河南农村“苹果换小麦”双受益

河南农村“苹果换小麦”双受益

全国苹果大区豫西灵宝市为解决苹果卖难，在征得省工商局和粮食厅的同意

后，到豫东、豫南等粮食专委会的成立主产区的乡村“以苹果换小麦”，从今年２月份至今，

已用这种法销售苹果１．５亿公斤。

以货易货一般被视为落后的交易方式，然而这种“落后的办法”却解决了卖

果难和卖粮难，一举两得。经济专家认为，“到农村用苹果换小麦”的成功，提

出了一个新问题：进行农产品生产与流通的调整，不仅要盯着城市，也不能忽视

农村这个大市场。

灵宝市园艺局局长于海洲介绍说，今年粮区农民的小麦很不好卖，而我们山

区苹果难卖的果农却缺粮，提出用苹果换小麦，没想到一下子换出一个农村大市

场。今年灵宝苹果销到农村的与销到城市的数量基本相当。

农产品盯住城里人的餐桌，这是许多农区在进行结构调整时的主导思想，结

果蔬菜、鱼、鸡蛋、苹果都往城里挤，供过于求，价践伤农，但很少有人能够想

到农村市场。今年灵宝苹果遇到了前所未有的卖难，到１月份底还积压３亿多公

斤。为了卖苹果，市政府今1、2014年原材料工业运行特点年在南宁、郑州、北京等大城市花钱打广告，召开苹

果展销会，但是一进批发市场，便发现山东、陕西等各地的苹果都堆得像小山一

样，价格一降再降还是卖难。据统计，我国的苹果年产量达２２５亿公斤，如果

仍按老习惯认为农民消费水平低，只看城市市场，苹果已经严重过剩，而计算上

农村市场，苹果仍有一定的市场空间。

“小麦换苹果”还让人看到在农产品品种、结构需要泵站系统提供高压油（通常为30MPa,国外的1般为70MPa）调整中，要深入地研究农村

市场的消费特点。一开始，灵宝人想当然地拉来城里人爱吃、价格也相对偏高的

“红富士”，农民嫌太贵；换上品质也相对不错、价格适中的“秦冠”，便颇受

欢迎。令人反思的是，近两杯冠木属年“秦冠”在城里滞销，各大果区花了很大代价正在

淘汰这个品种。

仅在郑州市就有五家大型果品批发市场，市民购买十分方便，但是在广大的

农村，往往农民想吃苹果时却要等着“赶集”，如何建立农村销售市场体系显得

十分重要。灵宝人一开始到豫东、豫南农区以果换粮时，感到十分不方便，不能

像在城里那样找个批发市场，于是在销售中他们找到了这样一个销售途径：在每

个村找一个代销大户，由代销大户再找一二十个批发户，批发户走街串村以果换

粮，大大方便了农民，扩大了销量。

河南省社科学院杨承训研究员认为，“苹果换小麦”还说明在开拓农村市场

时要尊重、了解农民的消费习惯。夏天口喝了，农民们习惯于招呼一声孩子：“

拿些麦来换西瓜。”一甜茅属会一车瓜就销售一空。目前我国许多农区的农民人均纯收

入中现金收入的比重不足一半，拿钱夹竹桃属买非必需品的难度较大，常年形成了以粮换

物的习惯，作为经营者完全可以“以物换麦”，只要与粮食加工、经营部门联合

起来，将用产品换来的小麦进行深加工，便可一举多得。

新华社信息中心提供

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