此菜别炒，只需过一遍热水很好吃

此菜别炒，只需过一遍热水很好吃这菜千万别炒，只需过一遍热水就巨好吃，营养不流失，健康又美味西兰花是我国人民日常食用的主要蔬菜之一，它的营养十分丰富，还含有大量的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养物质，它有着很好的药用价值和营养价值，此外它还有着一定的癌症防治作用呢西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种;含蛋白质3.5克4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。西兰花含有的维生素C含量比辣椒高，很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。女性朋友多吃西兰花还是好处多多的尤其孕期的女性千万不要错过它。西兰花拌蒜泥的做法1、食材准备：西兰花一小颗，剪开成一小朵，漂洗几次沥干水；蒜粒一颗，将蒜瓣拍扁剁碎成蒜泥。2、准备一锅热水，加盐调好味。再将西兰花放进去焯水，大约3分钟。焯好了沥干水，装盘备用。3、热锅热油将蒜泥放进去，再倒入生抽，中小火翻炒出香味。再放入两大勺焯西兰花的热水，煮开，均匀的倒在西兰花上即可。

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