西峡小香菇打造现代农业国际范儿石竹科

2022-09-29

西峡：小香菇打造现代农业“国际范儿”

活在西峡县丁河镇木寨村的张国合，通过一个个小香菇，正与国外发生着密切联系。

3月16日，走进丁河镇木寨村香菇标准化种植基地，现代化的香菇大棚鳞次栉比，58岁的张国合正忙着将采摘好的香菇，送到驻村的福建客商处出售。而经过加工处理后，这些香菇将会出现在万里之外美国超市的货架上。

“我家租种了5个大棚，8000袋菌棒，按照当前行情，一年挣个四五万元不成问题。”说起种香菇，张国合乐得合不拢嘴。在拥有46万人口的西峡县，有近20万农民像张国合一样，通过香菇种植、加工和购销走上了致富路。

地处秦巴山区的西峡县，秋冬季节昼夜温差大、空气温度适中，森林覆盖率达76.8%，是公认的香菇生产“黄金线”。上世纪90年代，该县借助自身优势，引进先进技术，大力发展香菇产业。

然而，产业的发展并非一帆风顺。一时间，外地客商蜂拥而至，纷纷实行价格战，香菇市场异常混乱。“种的菌棒不少，产量不低，就是卖不上好价钱。”丁河镇木寨村党支部书记杨胜武回忆说。

“规范市场，首先得从提高产品质量入手。”西峡县食用菌办公室主任陈东旭告诉记者。为此，西峡开始推动香菇生产从传统型向标准化模式转变。

在双龙镇伏牛山百菌园香菇标准化生产基地里，一排排香菇菌袋整齐地摆放在架子上，备料、装袋、灭菌、点种……标准化的生产“流水线”使得香菇质量得到保障。“基地化种植，工厂化生产，种植流程接轨‘国际标准’，经济效益比分散种植高出一倍以上。”伏牛山百菌园总经理杜广义告诉记者。

在标准化种植的基础上，西峡延伸香菇产业链，依托香菇种植的食品加工企业如火如荼地发展起来。在西峡县家家宝食品有限公司物流中心，工人们正忙着打包网上订单。该公司总经理晋东亮说：“香菇浑身都是宝，大香菇做成干香菇，小香菇做成香菇脆片，香菇腿做成香菇酱，无论线上线下，产品都很受欢迎，供不应求。”

3月17日，天微微发亮，全国******的干香菇出口货源集散中心——双龙香菇交易市场已经人头攒动，车辆川流不息，来自全国各地的客商忙碌着。“今天已经收了近一吨干菇啦，马上要装箱出口到日本。”福建客商尤金桂一边和记者攀谈，一边忙着收菇。

“在日本，很多人不知道中国西峡，但很多人知道西峡香菇。”尤金桂说。相关数据显示，西峡香菇已经占领日本市场70%的份额和国内市场30%的份额。

据统计，西峡香菇总产量突破20万吨，综合效益突破60亿元，全县农民纯收入的60%来自香菇产业。2016年，西峡香菇出口逆势增长，远销美国、韩国、日本和东南亚等国家和地区，出口货值6.6亿美元，继续保持全国香菇出口第一县。

在2016中国食用菌行业博览会暨西峡香菇国际品牌推介会上，中国食用菌协会授予西峡县“西峡香菇甲天下”牌匾，并授予该县“全国食用菌示范基地”称号。

标准化战略和产业全链条发展，使西峡香菇叩开国际舞台的大门。“未来，西峡将在信息化、平台化的基础上增强品牌效应，搭乘‘互联网+’快车，打造成全国******的香菇深加工基地，真正成为‘国际菇城’。”陈东旭自信地说。

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